🍚鳥鍋（得意料理）

鍋の中でも一番好きなのが鳥鍋です。

実はもも肉を使うちゃんこ鍋などは好きではありません💦

ですから挽肉での団子を使います。

お店に出せる自信があるので是非試してみて下さい🍲

スープの作り方

❶鳥ガラを丁寧に下処理しガラスープを作る。

❷塩で調整して醤油を数滴たらし完成。

肉団子の作り方

①もも肉とむね肉を用意し皮を取り除きフードプロセッサーでミンチにする。

②玉ねぎも同様に粗目に刻み鶏肉と合わせる。

③生姜と醤油、塩、ごま油、卵、片栗粉を入れ混ぜ合わせ完成。

ワンポイント

玉ねぎは無骨な大きさの方が食感がでます。付け合わせの野菜は水菜がオススメです。

コロナに負けず寒い日も乗り切りましょう(^^)/